Органик пища - полезно или выброс денег

Я хочу предложить вашему вниманию одну oчень актуальную на мой взгляд тему. Стоит ли тратить деньги на органик продукты или нет?  Эта тема касается всех  и у многих есть свое мнение по этому поводу,  так как покупать продукты в магазине приходится всем и даже тем людям, которые много инвестируют в пользу Макдональдса.

Сегодня я хочу представить вашему вниманию статью про питательные качества и безопасность органической пищи, опубликованную в научном журнале Agronomy for sustainable development. Эта статья 2009 года написана биохимиком Denis Lairon, PhD который работал директором Национального института здоровья и медицинских исследований. Он также написал более 140 научных статей в солидных журналах. 

В этой статье
Denis публикует результаты обзорной статьи Французского агенства по пищевой безопасности в 2003 году. Сначала нужно установить значение органически выращенного продукта. 
1. Ответственность за методы выращевания
 
2. Возобновляемый метод фермерства
3. Удобрение без химикатов и контроль над сорняком
4. Высококачественый конечный продукт
5. Не использованные генетически модифицированые продукты

Органически выращенные продукты отличаются от неорганических по многим показателям. Так называемая сухоматерия овощей и фруктов, также называемая клечатка, находится в больших количествах в органических продуктах. При сравнении концентрации макроэлементов обнаружилось, что протеины и углеводы в органической продукции ни чем не отличаются, но вот отличие пришло при сравнении жиров. У коров,которых кормили натуральным, присущим им кормом, например травой вместо кукурузно-крахмальной смеси, включающей стероиды и антибиотики, нашли существенно пониженное количество внутреннего жира и увеличенное количество мышечной массы. Более того, ученые обнаружили, что те животные которые питаются натуральной пищей имеют гораздо более высокую концентрацию омеги 3 жир
oвых кислот, которые понижают общее воспаление внутреннего организма и являются дефицитом в типичной американской диете. Следующие показатели  обнаружились в минералах: многие органик фрукты имели одинаковую концентрацию минералов, но во многих овощях обнаружилась более высокая концентрация железа и магния. В томатах, сельдерее и листовой капусте обнаружили больше витамина С. Разницы в этом витамине не было обнаружено в моркови, свекле, и луке. В органик яблоках, персиках, грушах и картошке нашли более высокую концентрацию полифенолов, которые  классифицируются как антиоксиданты. Естественное преимущество органик пищи состоит в том, что ее не нужно вымачивать, чтобы смыть громадное количество пестицидов, которые в не органик продуктах очень часто видны как белые пятна. В этой статье еще море интересной информации и не все в пользу органик пищи ,но я хочу сказать, что уже есть исследования и данные, которые подсказывают нам, что природа все-таки умнее нас, по крайней мере в настоящее время. 

Я приложил статью для Вашего чтения и также я приложил информацию про те фрукты и овощи, которые меньше всего загрязнены пестицидами и можно покупать их без особых опасений, а также про те, которые желательно покупать органически выращенными. Приятного чтения..

http://greenopolis.com/myopolis/blogs/aresende/what-you-should-shouldnt-buy-organic

AttachmentSize
organic food.pdf277.57 KB

Лев, спасибо за твою

Лев, спасибо за твою просветительскую инициативу! Тема, несомненно, весьма важная. У меня дома этой темой ведает твой тезка, которому я вполне доверяю - иначе бы бросился засыпать тебя вопросами. Жаль, что тебя не увидел на сегодняшней лекции-беседе по греческим богам. Следующий разговор будет уже в новом году, в четверг 6 января - о Пятикнижее. Буду рад, если найдешь возможность приехать.

Да это важная тема. Вот

Да это важная тема. Вот например это легко понять почему органические растения содержат большее количество минералов и прочих питательных веществ. Используя синтетические азотные удобрения, фермер отнимает нужду для растения разрабатывать глубокую и сложную корневую систему. В результате растение набирается азотом, обеспечивающим рост, и ничем другим. Хотя это было так же замерено, и если интересно я могу поискать те результаты на которые я смотрел. Стоит ли говорить что для продуктивной жизни нам необходими питательные вещества помимо белков и углеводов? Наверное это очевидно для посетителей этого сайта.